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專家研討中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

203.25.216.148   發(fā)布時間:2018-03-09     來源:光明網(wǎng)   


      2月9日,以創(chuàng)新一種模式、發(fā)展一個行業(yè)為主題的“佰京五品茶城發(fā)展模式研討會”在京成功舉行。本次會議由河北省茶葉流通協(xié)會和中華合作時報·茶周刊共同主辦,業(yè)界專家、企業(yè)家及媒體記者出席會議,并圍繞中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了研討,會議由中華合作時報·茶周刊主編安明霞主持。

會議現(xiàn)場,身為中國茶葉流通協(xié)會副會長、中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)專委會副主任、河北省茶葉流通協(xié)會會長、佰京茶園董事長的溫子華,現(xiàn)場向各位來賓闡述了他的“佰京五品茶城”的現(xiàn)狀和發(fā)展模式。

溫子華從中國茶行業(yè)“小、散、亂”的現(xiàn)狀分析入手,結(jié)合自己從業(yè)29年的實戰(zhàn)經(jīng)驗,首先認為茶行業(yè)的產(chǎn)區(qū)中小企業(yè)一是走不出來,二是走出來后很難取勝,三是即使中小企業(yè)有一點小小的收益,但在眾多大品牌、實力雄厚的企業(yè)面前也會顯得非常的弱小。而在銷售市場,目前我國茶葉銷售市場的運營模式和經(jīng)營場所大致分為以下三種:一是存在于各個城市的茶葉批發(fā)市場的單打獨斗的個體戶,茶葉品質(zhì)難以保證,二是以連鎖店和專賣店形式出現(xiàn)的臨街店鋪,這些店鋪位置好、面積大、廣告宣傳力度大,但由于運營成本高,茶葉銷售價格就高,過高的價格阻礙了茶葉消費。三是在其他領(lǐng)域發(fā)展的如火如荼的電商,由于茶葉是體驗性非常強的商品,目前全行業(yè)電商年銷售額依舊沒有占到茶葉總銷售額的10%。按照目前中國茶葉市場現(xiàn)狀,占有行業(yè)主體的中小微企業(yè)在激烈的市場競爭中如何才能規(guī)避風(fēng)險取勝?結(jié)合中國茶行業(yè)目前發(fā)展現(xiàn)狀,溫子華提出打造茶行業(yè)的“國美模式”,即產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)聯(lián)手打造“五品茶城”(即名品、真品、合格品、優(yōu)質(zhì)品、消費者滿意的產(chǎn)品)的行業(yè)聯(lián)盟模式,這才是有效解決中小企業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和市場對接的真正出路。

中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副秘書長、市場專委會秘書長朱仲海指出,中國茶產(chǎn)業(yè)當前存在的幾個顯著問題:行業(yè)總體來看普遍產(chǎn)大于銷,庫存壓力較大;產(chǎn)業(yè)渠道上下游信息不匹配,商家無法有效地把商品信息傳遞給消費者;行業(yè)鏈條各環(huán)節(jié)獲益不均且不高。溫總提出的“五品茶城”的發(fā)展思路,符合當前行業(yè)發(fā)展大方向,因而我覺得非常值得探討和觀察。我個人認為,如果要集中產(chǎn)品茶葉和品牌,統(tǒng)一管理,就需要平臺對商家和消費者負責(zé),從消費者的需求角度出發(fā)思考該如何打造產(chǎn)品,體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)價值,為行業(yè)發(fā)展帶來動力;目前國家正在實行的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,讓城市文化和包括茶元素在內(nèi)的農(nóng)村文化相結(jié)合,也會是很好的茶消費引入點。

農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展研究中心產(chǎn)業(yè)室主任劉年艷指出,茶行業(yè)得到國家的重視,它不僅代表一個行業(yè),更是一類文化現(xiàn)象。農(nóng)業(yè)部很支持茶業(yè)的發(fā)展,很多報告中頻頻提出涉茶相關(guān)建議。建議茶行業(yè)學(xué)會利用農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)性改革,打造現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè),結(jié)合供給側(cè)改革,創(chuàng)造市場消費新需求,構(gòu)建多元化、多主體的現(xiàn)代市場,推進茶行業(yè)高效能的新發(fā)展。

劉年艷認為,為了更好地發(fā)展茶行業(yè),我們一定要立足新時代——全球化、智能化以及以鄉(xiāng)村振興為主體的社會大變革的到來,面臨這樣的時代,“看未來、看世界、全球化、生活化”這12個字,我認為可以作為茶葉走出當下窘境的一個方向。比如,茶文化應(yīng)該成為中國茶全球化的一個窗口,但是目前我們的茶文化走的是復(fù)古路線,沒有立足當下,這就偏離了“未來、生活”的標準。同時,我們要用先進的眼光重新審視行業(yè)的每一個環(huán)節(jié)和成員的價值。市場環(huán)境、門店、服務(wù)、產(chǎn)品等各要素,他們在新時代應(yīng)當以什么樣的姿態(tài)肩負起銷售的責(zé)任,這是需要思考的。在鄉(xiāng)村振興倡議中,有兩點茶產(chǎn)業(yè)要格外留意:茶葉生活方式和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。前者的本質(zhì)是休閑娛樂,后者是激活行業(yè),都是對鄉(xiāng)村振興的執(zhí)行,同時也是對茶文化和農(nóng)村文化的傳承。

中國社科院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心原主任陸堯認為,茶城、政府、茶商、媒體、消費者,是茶城對外維護打造好自己形象的五要素。但同時,茶城的內(nèi)功也要做好:環(huán)境舒適宜人、干凈整潔;協(xié)助茶商做好法律保護工作;引導(dǎo)商家培養(yǎng)市場意識,用好茶吸引消費者,用暖心的服務(wù)留住消費者。

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